Im Einzelfall kann es sehr schwierig sein, das auslösende Nahrungsmittel zu identifizieren, oft ist das Führen eines Ernährungstagebuchs hilfreich. Zudem sollte eine allergologische Abklärung erfolgen.
- Führt über eine echte allergische Reaktion zu verschiedensten Symptomen.
- Je nach betroffenem Organ kann es zu Durchfall, Luftnot, Hautreaktionen etc. kommen.
- Oft führt ein Ernährungstagebuch zu der auslösenden Substanz.

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